Mozzarella per pizza a taglio

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Iscritto: 21/08/2019
Mozzarella per pizza a taglio

Salve a tutti... ho un problema a trovare unaozzarella alternativa a francia...che fino a poco fa andava bene ma adesso la trovo diversa. Si secca quando riscaldo la pizza...   grazie e buon lavoro

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Iscritto: 08/03/2010
Forse è troppo asciutta ,

Forse è troppo asciutta , prova dopo

averla aperta a rimetterci un pó di acqua nella

vaschetta e ad utilizzarla più umida . Altrimenti dovrai cambiare fornitore. Anche se puó capitare che mozzarella a volte può essere un po' diversa  da lotto a lotto