salve a tutti, volevo un consiglio: da pochi giorni ho cominciato a lavorare per una pizzeria, attualmente c'è il pizzaiolo che mi sta insegnando un pò tutto il lavoro. Non riesco a prendere la pizza stesa con la pala d'alluminio, la spingo anzichè prenderla sulla pala. non riesco a farla salire, avete qualche consiglio? secondo voi è normale al 3 giorno o sono proprio negato per questo lavoro? mi demoralizza la cosa e non poco
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Con la pala leggermente infarinata, devi infilarla con un colpo secco sotto la pizza, eventualmente da un altro colpo se non è salita completamente. Devi fare un po' di prove, in bocca al lupo
Bruno
Infarina bene la pala e vedrai che tutto sarà più semplice. Io con questo metodo ho risolto il problema che avevo con la pala di legno a casa
Rachele Vannini
sorry