Foto nuove....

5 contenuti / 0 new
Ultimo contenuto
Offline
Iscritto: 08/03/2010
Foto nuove....

Salve bimbi e bimbe,

ho messo delle foto nuove nel mio album personale.
Ogni commento e' ben accetto. Non siate troppo critici in quanto ho usato "solo" un forno elettrico della cucina con pietra refrattaria.

Un salutone caldo a tutti
Andrea


84.114.132.140

Offline
Iscritto: 08/03/2010
Foto nuove....

ciao london , un po' che non ci sentiamo come va la vita?
ps belle foto mi hai fatto venir fame vorrei assaggiare una focaccina!!!
87.12.45.28

Offline
Iscritto: 08/03/2010
Focaccine ....


Ciao Andrea, le tue focaccine mi sembrano molto sfizziose !
Non è che mi diresti come le hai fatte ?

Grazie !
A presto
151.20.192.180

pgc
Offline
Iscritto: 08/03/2010
Focaccine ....

si si... anche a me! anche  a me! Mi interessa molto la schiacciating. Urge ricetta completa e dettagliata!
pgc
86.135.2.222

Offline
Iscritto: 08/03/2010
Focaccine ....

Ciao ragazzi e grazie per i complimenti...

Dunque le focaccine quelle piu alte, sono fatte con biga a 18-20 ore fatta con farine di forza. Poi impasto con un peso uguale i farina e il 50% di acqua e il 2% di lievito. Faccio lievitare qualche ora...poi faccio le forme...e lascio lievitare un altro paio di ore...Si mette sale, olio e acqua sopra e ...inforno...

Quelle piu sottili hanno un impasto piu "leggero" senza biga, sono piu croccanti...ma si conservano meno...

Buon appetito
84.114.132.140